您当前位置： 首页 > 文博百科 >

民以食为天，柴米酱醋盐。作为一个拥有五千年文化的古国，中华美食历史源远流长。在汉代如何秀一把自己的厨艺呢，那就不得不提到一个工具甑。

甑作为炊具并不能单独使用，他其实是“甗”的一部分。“甗”也是一种古代的生活器皿，类似于今天使用的蒸锅，分上下两部分。下半部分称作釜，可以煮水；上半部分的器皿就是甑，主要是用来盛放需要蒸制的食物。这样的造型可以让食物更快得蒸熟。

在西安和关中地区特有的传统风味小吃”甑糕”，就是由“甑”演变而成的甑锅蒸制而成，这也是它得名的原因。

早在汉代那些吃货就想到了保护自己碗里鸡腿的好办法，用 “案”把食物送到自己面前，汉景帝阳陵博物院的馆藏文物中就有一件平面为长方形，案边凸起的“案”。

虽然大鸡腿很好吃，但是在古代粮食才是最重要的干粮。

你们知道古时候人们用什么储存粮食吗？古代存储粮食有仓和囷，方形的为仓，圆形的叫囷，没错，仓和囷都是储存粮食的仓库，老百姓的粮食全靠他们守护呐。当然啦少量的粮食一般存储在罐、瓮等容器中，大量的粮食才会储存在仓里。